Tortas de Sabores Especiales para emprender (Prensencial)

¡Crea tortas irresistibles desde cero!

Aprende a elaborar 5 bizcochuelos únicos, súper húmedos y esponjosos. Dominarás técnicas profesionales y recetas exclusivas para sorprender a tus clientes. ¡Perfecto para emprendedores y apasionados de la repostería! Sin experiencia previa necesaria.

Puntos específicos que se Hablan y explican en la clase:

• Explicaremos sobre la función e importancia de cada uno de los ingredientes que participan en las recetas. Tipos de harinas y cómo identificarlas, materias grasas y como sustituirlas, etc.
• Técnicas para un buen horneado, temperaturas adecuadas, diferentes tipos de hornos, errores comunes y problemas que se nos pueden presentar con frecuencia al momento de hornear nuestras tortas y cómo evitarlos. Importancia de los pesos y medidas en la repostería. 
• Preparación de moldes, técnicas y tips para un enharinado perfecto con diferentes formas de hacerlo, incluyendo receta de desmoldante y procedimiento.

RECETARIO:

Bizcochos

• Torta de Zanahoria y nuez
• Torta de Banana y frutos secos (banana Sweet)
• Torta de Manzana (duquesa de Manzana)
• Torta de Especias 
• Bizcocho húmedo de limón- amapola 

Coberturas

• Cheesecream (frosting de queso crema)
• Frosting de mantequilla de maní
• Glaseado de limón
• Glaseado de café
• Glaseado clásico

(DESMOLDANTE PARA ENHARINAR)

IMPORTANTE: Esta es una clase enfocada en preparaciones y horneados, por lo cual no se enseñan técnicas de como rellenar ni decorar. Las tortas se cubren y se presentan decoradas únicamente para fines estéticos, no de aprendizaje en esta clase en específico. Tenemos otras clases dedicadas especialmente a técnicas de relleno y decoración de tortas.

DATOS SOBRE LA CLASE

• Capacidad: nuestras clases Demostrativas se hacen con un mínimo de 8 participantes y un máximo de 12 personas.
• Modalidad: Presencial- Teórico- Demostrativo (la instructora elabora y explica el paso a paso de todas las preparaciones en clase, en donde todos tienen la posibilidad de ver desde muy cerca cada uno de los procesos.)
• Duración: 4hrs y 30 min.
• Edad Mínima 15 años, algunas excepciones para 13 y 14 años consultando previamente. (No se permiten acompañantes en nuestras clases, todo acompañante debe pagar el cupo regular, ya que los espacios en el área de clases son limitados y todos los asistentes tendrán acceso a la información que se enseñe en la clase)

Incluye:

• Todos los materiales e ingredientes que se necesitan para las preparaciones.
• Refrigerio completo para todos los participantes, Deliciosos snacks dulces, salados, fríos y calientes, que podrán tomar en el break especifico de la clase, y una Estación de hidratación con Aguas, jugo, café y té caliente que podrán disfrutar desde el momento de su llegada a la clase.
• Recetario Impreso y anillado con todas las recetas y procedimientos que se elaboran en la clase.
• Libreta personalizada de Repostilandia con plumón a juego para que hagan sus anotaciones en clase.
• Material de Apoyo: Nuestra GUÍA DIGITAL DE MARCAS E INGREDIENTES RECOMENDADOS para que tengan a siempre mano la información necesaria sobre los ingredientes y marcas utilizadas en clase. (se envía al correo electrónico)
• Cada alumna se lleva una caja con una porción de cada torta elaborada en clases para que pueda disfrutarlas en casa.

Ubicación: Los agustinos 5571, Ñuñoa Cercano al metro Príncipe de Gales o Simón Bolívar. CASAROSADA. Tomar en cuenta que no tenemos estacionamiento privado para uso de los alumnos, pero pueden estacionar en la misma calle de nuestro local o en sus cercanías.