En esta clase aprenderás a elaborar las tortas más deliciosas, húmedas y esponjosas, son más de 5 bizcochos totalmente distintos, veras el paso a paso de cada una de las recetas de nuestras tortas más solicitadas y amadas por nuestros clientes, así como también una variedad de coberturas y rellenos.
Estos sabores en particular te permitirán destacarte sobre el resto, ya que son sabores especiales y que salen de lo común, son tortas que en su mayoría no necesitan ningún tipo de relleno, perfectas para una producción rápida y eficiente, especiales para temporadas y que van al horno con sus macerados, los cuales hacen que al cortarlas luzcan rellenas.
Además, aprenderás teoría sobre los ingredientes y la función que cumplen dentro de las preparaciones y las mezclas, te daremos muchos tips sobre los procedimientos y pasos a seguir, para que no solo sepas replicar recetas, sino que tengas la capacidad de hacer tus propias variaciones en las que desees y así crear las tuyas propias.
Vas a encontrar recetas con nuestras propias formulaciones, las cuales hemos desarrollado a lo largo de los años para tener como resultado las tortas más suaves, esponjosas, húmedas y deliciosas que vas a poder probar. ¡Si estas en el mundo de la repostería o te gustaría comenzar, este curso es perfecto para ti, ya que podrás comenzar a emprender sabiendo todas las bases necesarias sobre horneados, y si eres de los que ya cuenta con un negocio de repostería mejor aún, ¡ya que aprenderás las mejores recetas y formulaciones para llevar tu negocio a otro nivel mejorando tus ventas y procesos!
Contenido
Torta duquesa de manzana con glaseado clásico.
Torta de banana con frosting de mantequilla de maní.
Torta de zanahoria y nueces con frosting de queso crema.
Torta de especias con glaseado de café.
Bizcocho de limón y amapolas con glaseado de limón.
