En este caso no es que una sea mejor que la otra, sino que se usan las dos según lo indica la receta.
La harina todo uso, que es harina sin polvos de hornear, cumple una función, y la harina suave o harina floja cumple otra. Por eso, en las recetas donde aparecen ambas, es importante usar ambas.
Esa combinación nos ayuda a lograr una masa con buena estructura, pero que no quede tan densa. La harina suave aporta más suavidad y la harina todo uso ayuda a mantener la estructura de la galleta.
En el recetario también está explicado cómo preparar harina suave en casa, y en la grabación de la clase explicamos con más detalle por qué usamos esa combinación.
Hola gabriela Botero! Espero estés bien!
Entiendo tu duda con respecto a las recetas, entiendo que me hablas de las galletas? . En esta clase no se ofrece únicamente una cantidad cerrada de recetas en el recetario, sino que enseñamos más de 6 sabores de galletas a partir de las masas base, rellenos y combinaciones que vemos en clase.
En el recetario están las preparaciones principales, y en los videos explicamos cómo transformar esas bases en distintos sabores. Por ejemplo, trabajamos masas base de vainilla, chocolate y red velvet, y también vemos variaciones como la de Choco Chip Nuts, la de Oreo, las galletas New York originales son sin relleno, pero también hacemos todas las galletas rellenas y sin relleno.
Además, enseñamos rellenos como caramelo salado, cheesecake y cheesecake marmoleado con Nutella, que puedes combinar con distintas masas. Cada combinación de masa + relleno da como resultado un sabor diferente de galleta.
Por eso, con lo que aprendes en la clase puedes sacar más de 6 sabores, e incluso crear muchas más variaciones para tu emprendimiento.
Holaa! Que tal? Qué es mejor usar harina todo usa o usar harina floja? He visto recetas que dicen harina floja
Hola buenas noches .
En el recetario solo hay 5 recetas y en la descripción dice que que son más de 6 , dónde puedo encontrar las otras recetas? Gracias
Me encanto el curso y lo recomiendo 💯, muy bien explicado y con todos los detalles, la instructora se asegura de que se entienda bien su explicación, gracias
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5 comentarios
Hola Marcela P! 😊
En este caso no es que una sea mejor que la otra, sino que se usan las dos según lo indica la receta.
La harina todo uso, que es harina sin polvos de hornear, cumple una función, y la harina suave o harina floja cumple otra. Por eso, en las recetas donde aparecen ambas, es importante usar ambas.
Esa combinación nos ayuda a lograr una masa con buena estructura, pero que no quede tan densa. La harina suave aporta más suavidad y la harina todo uso ayuda a mantener la estructura de la galleta.
En el recetario también está explicado cómo preparar harina suave en casa, y en la grabación de la clase explicamos con más detalle por qué usamos esa combinación.
Hola gabriela Botero! Espero estés bien!
Entiendo tu duda con respecto a las recetas, entiendo que me hablas de las galletas? . En esta clase no se ofrece únicamente una cantidad cerrada de recetas en el recetario, sino que enseñamos más de 6 sabores de galletas a partir de las masas base, rellenos y combinaciones que vemos en clase.
En el recetario están las preparaciones principales, y en los videos explicamos cómo transformar esas bases en distintos sabores. Por ejemplo, trabajamos masas base de vainilla, chocolate y red velvet, y también vemos variaciones como la de Choco Chip Nuts, la de Oreo, las galletas New York originales son sin relleno, pero también hacemos todas las galletas rellenas y sin relleno.
Además, enseñamos rellenos como caramelo salado, cheesecake y cheesecake marmoleado con Nutella, que puedes combinar con distintas masas. Cada combinación de masa + relleno da como resultado un sabor diferente de galleta.
Por eso, con lo que aprendes en la clase puedes sacar más de 6 sabores, e incluso crear muchas más variaciones para tu emprendimiento.
Holaa! Que tal? Qué es mejor usar harina todo usa o usar harina floja? He visto recetas que dicen harina floja
Hola buenas noches .
En el recetario solo hay 5 recetas y en la descripción dice que que son más de 6 , dónde puedo encontrar las otras recetas? Gracias
Me encanto el curso y lo recomiendo 💯, muy bien explicado y con todos los detalles, la instructora se asegura de que se entienda bien su explicación, gracias